Taki opis sztuczki może wydać się enigmatyczny, ale, jak się niebawem przekonacie, proces jest bardzo prosty. Gordon Ramsey do pocięcia cebuli wykorzystał jedynie ostry nóż i deskę, a warzywo pokroił szybko i sprawnie. Jak dokładnie wyglądało rozdrabnianie warzywa? Piszemy o tym w dalszej części artykułu dostępnej pod zdjęciem.
To proste danie jest smaczne i łatwe w przygotowaniu. Wystarczy pół godziny i kilka podstawowych składników! Niezbędne składniki to: wątróbka drobiowa, kwaśne jabłka i cebulka. Do tego mąka i przyprawy, takie jak majeranek, sól i pieprz. Do oprószenia wątróbki przydadzą się Ziarenka Smaku WINIARY. Potrawę najlepiej podawać z
Obieranie cebuli nie należy do przyjemności. Szczególnie, gry traficie na wyjątkowo ostrą sztukę. Można nad nią płakać bez opamiętania. Mamy sposób, jak uniknąć łez podczas szatkowania cebuli. Macie za sobą próby krojenia cebuli w goglach czy w wilgotnej ściereczce zawieszonej na głowie? W takim razie wiecie, że te metody kompletnie nie działają, a gdy ją kroicie i tak zalewacie się łzami. Czy więc rozwiązaniem jest zrezygnowanie z jedzenia cebuli? To też nie jest dobre wyjście. Warzywo nie tylko dodaje smaku potrawom, ale też zawiera wiele składników zdrowotnych. Jedzcie więc cebulę jak najczęściej, a do krojenia użyjcie tego triku. Dlaczego płaczemy przy krojeniu cebuli? Zanim zaczniemy zastanawiać się, jak przestać płakać krojąc cebulę, najpierw spróbujmy zrozumieć, dlaczego podczas krojenia tego warzywa w ogóle płaczemy. Jest to związane ze składem cebuli. Gdy ją kroimy, czyli naruszamy jej komórki, ze środka uwalniają się zamknięte w nim substancje. Podczas krojenia, z wnętrza ulatnia się gaz zawierający siarkę. Gaz w kontakcie z wodą zawartą w śluzówce oka, której funkcją jest nawilżanie gałki ocznej, tworzy kwas siarkowy. To właśnie on powoduje pieczenie oczu. Reakcją organizmu na to pieczenie jest wydzielanie się łez, które mają oczyścić śluzówkę z substancji drażniących. W ten sposób dochodzi do tego, że krojąc cebulę najpierw czujemy pieczenie oczu, a następnie zaczynamy płakać. To też powoduje, że takie metody jak gogle czy wspomniana wilgotna ściereczka, nie działają. Gaz jest substancją, która przenika przez szczeliny, z łatwością więc dostanie się do oka, nawet gdy próbujemy je zasłaniać. Jak nie płakać podczas krojenia cebuli? Istnieje prosty i szybki sposób, żeby utrudnić sokom wydostającym się z cebuli, docieranie do oczu. W ten sposób usuniecie działanie siarki. Wystarczy wykonać 2 proste czynności: Obierzcie cebulę z łupin i przekrójcie ją na pół. Umieśćcie na sitku i przelejcie wrzątkiem. Korzystając z tego sposobu pamiętajcie, żeby nie zostawiać warzywa w gorącej wodzie, a jedynie przelać wrzątkiem. Pozostawienie na dłużej spowoduje, że cebula się zagotuje i do tych dań, do których potrzebujecie surowego warzywa, nie będzie się już nadawała. Tak spreparowana cebula ma jeszcze 2 dodatkowe wartości: Ma delikatniejszy smak Staje się mniej ciężkostrawna Ciekawe, ile łez można wylać obierając cebulę, którą wyhodował pewien angielski rolnik. I na jakim sitku trzeba by ją sparzyć. Profil „Cebula" wyjaśnił, że jego warzywo ważyło 8,2 kg i jak udało mu się wyhodować takiego giganta: - Zawsze mówiłem do swoich roślin - powiedział Peter. Dodał także, że jego cebula jest zbyt cenna, aby ją zjeść! - Kochajcie swoje cebule i okazujcie im swoją sympatię! Źródło: Facebook/cebula
Jednak, aby osiągnąć idealne piórka z cebuli, potrzebujemy odpowiedniego narzędzia i techniki. W tym artykule dowiesz się, jak dokładnie pokroić cebulę w piórka krok po kroku. 1. Wybierz odpowiednią cebulę: Pierwszym krokiem jest wybór odpowiedniej cebuli. Najlepiej nadaje się do tego celu cebula biała, czerwona lub żółta.
Pewnego razu będąc u koleżanki zobaczyłam, jak kroi cebulę w goglach do nurkowania. Widok był przekomiczny🙂 Pogadałyśmy trochę i stwierdziłam, że na stronce przyda się parę słów o tym „wyciskaczu łez”🙂 Warto jeść cebulę – nie tylko poprawia smak potraw, ale jest też bardzo zdrowa (ma właściwości bakteriobójcze oraz podnosi odporność organizmu zapobiegając przeziębieniu). Jest wartościowym warzywem lecz jej krojenie kojarzy się nieprzyjemnie. Dlaczego? Ponieważ w czasie krojenia uwalnia się gaz (kwas siarkowy), który podrażnia oczy powodując szczypanie i łzawienie. Są jednak sposoby, by temu zapobiec: Załóż okulary (np. przeciwsłoneczne) lub gogle ochronne (narciarskie lub do nurkowania)! Zabawnie to wygląda, ale przynajmniej oczy są osłonięte przed działaniem złośliwego gazu🙂 Zamroź cebulę przed krojeniem! Wystarczy włożyć cebulę do zamrażalnika na 15 minut, wtedy łatwiej ją pokroisz lub zetrzesz na tarce. Odsuń twarz od cebuli! Stojąc nad cebulą gaz unosi się do góry prosto w Twoją twarz. Spróbuj kroić ją na siedząco odchylając głowę lekko do tyłu🙂 Włącz wentylator! Dzięki temu gaz nie wędruje bezpośrednio w stronę oczu, ale zostaje rozwiany po pomieszczeniu zmniejszając jego stężenie w powietrzu. Jeśli nie lubicie wzruszeń przy cebuli, przetestujcie powyższe rady i wybierzcie metodę dla siebie🙂 😃😃😃apBQsZD.
jak się kroi cebulę w piórka
