Dieta bogatoresztkowa nazywana jest również dietą wysokobłonnikową. Najczęściej kojarzona jako naturalny środek na zaparcia, może być również pomocna w mniej oczywistych chorobach: kardiologicznych, cukrzycy i otyłości. Z tego artykułu dowiesz się:Czym charakteryzuje się dieta bogatoresztkowa? Jadłospis bogatoresztkowy: co powinno znaleźć się na Twoim talerzu? Czy jest to dobra dieta przy uchyłkach jelita? Jakie są wskazania do stosowania diety bogatoresztkowej? Czy są przeciwwskazania do stosowania diety resztkowej?Interesuje Cię temat zdrowego odżywiania? Poszukujesz sprawdzonych informacji dietetycznych? Zapoznaj się z naszym artykułem: Jakie są zasady diety Paleo? Co można jeść, a czego nie wolno? Komu poleca się dietę Paleo?Czym charakteryzuje się dieta bogatoresztkowa?Dieta bogatoresztkowa jest uznawana za jedną z najzdrowszych na świecie, podobnie jak np. dieta dash. Charakterystyczną cechą diety bogatoresztkowej czy też "diety resztkowej" jak bywa niekiedy nazywana, jest wysoka zawartość błonnika pokarmowego. Jako jedna z niewielu popularnych sposobów odżywiania, jest jednocześnie dietą leczniczą - warto o tym wspomnieć chociażby w kontekście diety dr Dąbrowskiej, która chociaż stworzona przez lekarza, jest krytykowana przez wielu specjalistów za niewielką podaż składników odżywczych niezbędnych do wysokobłonnikowa zawiera znacznie więcej, niż zwykła dieta polisacharydów roślinnych, a więc nie tylko błonnika, ale również hemicelulozy, ligniny czy pektyn. Wszystkie wymienione nie są trawione w ludzkim układzie pokarmowym człowieka i przechodzą przez niego w całości, działając jak "miotełki" czyszczące jelita. Zdaniem dietetyków, w tradycyjnej diecie człowieka nie chorującego na żadną poważniejszą dolegliwość, powinno znajdować się 30-40 gramów roślinnych dieta błonnikowa (bogatoresztkowa) uwzględnia podaż 50-70 gramów tych substancji w jadłospisie dnia codziennego. Co można jeść na diecie bogatoresztkowej?Na dietę bogatoresztkową składają się takie produkty jak:pszenna i żytnia mąka o niskim przemialepieczywo razowe i żytnie, z dodatkiem otrębów i nasionróżnorodne kasze - jaglana, jęczmienna, niepalona gryczananabiał: kefiry, jogurty i mleko, białe sery z chudego mlekabiałka jaj (zdaniem specjalistów, nie powinno się przy tej diecie jeść więcej, niż 2 żółtka tygodniowo)mięsa - najlepiej dróbryby o niskiej zawartości tłuszczu - dorsz, szczupak, sandaczoleje wysokiej jakości: oliwa z oliwek, olej sojowy i arachidowywarzywa bez ograniczeń w dowolnej postaci, najlepiej duszone, gotowane na parze czy pieczoneowoce - jeśli nie ma przeciwwskazań do ich stosowania (jak ma to miejsce w przypadku cukrzycy)słaba herbatakawa zbożowa bez cukruherbatki ziołowedowolna ilość ulubionych przypraw z wyłączeniem szczególnie powinien zainteresować się dietą bogatoresztkową?Omawiany sposób żywienia doskonale sprawdza się przy profilaktyce problemów z wypróżnianiem - to doskonała dieta na zaparcia, ale nie tylko - wskazana jest u osób cierpiących np. na uchyłkowatość jelita grubego. Dieta bogatoresztkowa dla dzieci pomaga w niwelowaniu nawykowych zaparć, ale także pozytywnie wpływa na nawyki żywieniowe. Nie wszyscy jednak pediatrzy są zgodni co do tego, że dzieci powinny przebywać na diecie bogatoresztkowej przez dłuższy czas - błonnik może powodować problemy z wchłanianiem witamin i minerałów, kluczowych dla rozwoju młodego również dieta dla cukrzyka, ponieważ większość produktów zawierających dużo błonnika jednocześnie posiada niski indeks rozważyć wprowadzenie diety bogatoresztkowej, jeśli okazjonalnie dokuczają nam tzw. bulgotanie w brzuchu czy wzdęcia bez wyraźnej przyczyny. Niedbały sposób odżywiania, niepoświęcanie zbyt wielkiej uwagi posiłkom i jedzenie produktów przetworzonych przyczynia się do problemów z trawieniem, którym może zaradzić zrównoważony, oparty o błonnik są jakieś przeciwskazania do stosowania diety bogatoresztkowej?Dieta bogatoresztkowa nie jest polecana osobom cierpiącym z powodu stanów zapalnych jelit i żołądka czy dróg żółciowych (choroba Leśniewskiego-Crohna). Warto też pamiętać, że nie jest to dieta diety bogatoresztkowej koniecznie powinno być połączone ze spożywaniem dużej ilości płynów, w szczególności średniomineralizowanej wody. W przeciwnym wypadku może prowadzić do efektu odwrotnego do zamierzonego - pojawienia się zaparć, wzdęć i uczucia ciężkości. Przeciwwskazaniem do stosowania takiej diety jest zatem "zapominanie" o regularnym wypijaniu szklanki wody. Jadłospis diety bogatoresztkowejMało jest diet opisanych tak dobrze, jak dieta bogatoresztkowa - przepisy są ogólnodostępne. Poniżej prezentujemy przykładowy dzienny jadłospis:Śniadanie: płatki owsiane na mleku roślinnym, twaróg i łyżeczka otrębów pszennych, kromka pieczywa razowego z szynką z indyka, pół pomidora, liść sałaty, kilka kropel oliwy z oliwek, kawa śniadanie: bułka pełnoziarnista z hummusem, sałatka z rzodkiewki, pomidora i rukoli, zielona Krem z brokuła, pieczeń z wołowiny i marchewki, surówka z kapusty pekińskiej, kasza gryczana, woda jogurt z suszonymi owocami, ulubione zioła do chleb pełnoziarnisty, sałatka z dodatkiem sera feta (papryka, ogórek surowy, cebula, oliwki), pomarańcza i herbata lub ciepła przekąska: seler naciowy, marchew, jabłko, gruszka, pestki są korzyści ze stosowanie diety bogatoresztkowej?Korzyści ze stosowania diety bogatoresztkowej jest bardzo wiele. Po pierwsze, są to regularne wypróżnienia i pobudzenie metabolizmu. Po drugie, to sprawdzony sposób przeciwdziałania cukrzycy, miażdżycy a nawet nowotworom. Udowodniono, że dieta bogatoresztkowa znacznie przyczynia się do obniżenia ciśnienia. Taki sposób odżywiania jest rekomendowany w przypadku osób, które pragną stosunkowo szybko i skutecznie lista przeciwwskazań jest stosunkowo krótka, a ryzyko efektów ubocznych niskie (pod warunkiem, że spożywa się dostatecznie dużą ilość wody) - można przyjąć, że ze stosowania diety bogatoresztkowej skorzystać może każdy. Tytuł magistra farmacji otrzymał na Uniwersytecie Medycznym w Łodzi. Posiada też licencjat z Wydziału Biologii Uniwersytetu Łódzkiego. Otrzymał liczne certyfikaty z zakresu zarządzania i technik sprzedaży oraz pozyskiwania i obsługi Klientów.
Dieta bogatoresztkowa jadłospis na 7dni to rozwiązanie, które może sprawdzić się także u osób cierpiących na cukrzycę. Dolegliwość o tym charakterze wymaga od pacjenta spożywania produktów ograniczających wysokość indeksu glikemicznego. Tak dzieje się jeśli chodzi o produkty z diety bogatoresztkowej.
fot. iStock by Getty Images Dieta odchudzająca dla dziecka powinna być ustalona indywidualnie przez dietetyka, który weźmie pod uwagę wiek, płeć, choroby współistniejące oraz określi, ile kilogramów dziecko powinno schudnąć. W niektórych przypadkach niezbędne jest również wsparcie lekarza, a także psychologa. Nadwaga u dzieci zwiększa ryzyko wielu chorób w przyszłości w tym insulinooporności, cukrzycy typu 2, nadciśnienia, miażdżycy. Dlatego niezbędne jest propagowanie zdrowego stylu życia wśród dzieci oraz nauka właściwych nawyków żywieniowych. Zaprezentowany w artykule jadłospis odchudzający dla dzieci oraz zasady odchudzania dzieci mają charakter ogólny. Po profesjonalną poradę najlepiej zgłosić się do specjalisty, który podpowie, co zrobić, żeby dziecko schudło. Spis treści: Dieta odchudzająca dla dzieci - jadłospis Dieta odchudzająca dla dzieci - zasady Dieta odchudzająca dla dzieci - jadłospis na 3 dni Komponowanie jadłospisu odchudzającego dla dziecka powinno opierać się o zasady piramidy żywieniowej. Posiłki muszą zawierać wszystkie niezbędne w tym okresie składniki pokarmowe (białko, węglowodany, tłuszcze, witaminy i minerały). W menu dziecka powinny znaleźć się: produkty z pełnego ziarna, tłuszcze roślinne, warzywa i owoce, orzechy, rośliny strączkowe, ryby, chude mięso, jaja, nabiał. Przykładowy jadłospis na 3 dni diety odchudzającej 1300 kcal dla dzieci w wieku 10-12 lat z nadwagą lub otyłością. Dzień 1. Nazwa produktu Masa (g) Miary domowe kcal Śniadanie I: zupa mleczna, kanapka, herbata Zupa mleczna: Mleko spożywcze 2% tłuszczu Musli z owocami suszonymi 350 30 1 ¾ szklanki Ok. 1/3 szklanki 179 98 Chleb żytni pełnoziarnisty 30 1 kromka 71 Pomidor 100 1 mały 15 Herbata, napar bez cukru 250 1 szklanka Śniadanie II: kanapka do szkoły, jabłko Chleb żytni razowy 60 2 kromki 134 Szynka z piersi kurczaka 15 1-2 cienkie plasterki 15 Ogórek 100 2 małe 13 Jabłko 150 1 średnie 69 Obiad: ryż, porcja mięsa, brokuły, sałata, woda Ryż brązowy gotowany na sypko 60 Ok. 3 łyżki płaskie 81 Porcja chudego mięsa bez panierki, np. cielęcina w potrawce 100 1 porcja 103 Brokuły gotowane Margaryna 150 7 1 miseczka 1 łyżeczka 41 43 Sałata Olej rzepakowy uniwersalny 40 7 Ok. 10 listków 1 łyżeczka 6 62 Kefir 2% tłuszczu 200 1 szklanka 102 Podwieczorek: Jogurt truskawkowy 1,5% tłuszczu 150 1 opakowanie 90 Kolacja: kanapka z serem, sałatka, herbata Chleb żytni razowy 30 1 kromka 67 Ser twarogowy chudy 30 1 plaster 30 Sałatka: Fasola mung, kiełki Marchew starta surowa Por Kukurydza konserwowa Oliwa z oliwek 30 50 20 30 7 Ok. 1/3 szklanki 1 mała Mały kawałek Ok. 3 płaskie łyżki 1 łyżeczka 9 14 5 31 62 Herbata, napar bez cukru 250 1 szklanka Suma 1336 Dzień 2. Nazwa produktu Masa (g) Miary domowe kcal Śniadanie I: kanapki z jajkiem, rzodkiewki, mleko Chleb żytni razowy 60 2 kromki 134 Margaryna 7 1 łyżeczka 43 Jaja gotowane 50 1 sztuka 55 Rzodkiewka 40 4-5 sztuk 6 Mleko spożywcze 2% tłuszczu 200 1 szklanka 102 Śniadanie II: kanapka do szkoły, kefir Chleb żytni staropolski 60 2 kromki 131 Polędwica sopocka 20 2 plasterki 33 Cykoria 10 2 listki 2 Kefir 2% tłuszczu 200 1 szklanka 102 Obiad: kasza, porcja ryby, surówka, fasolka, woda Kasza jęczmienna gotowana na sypko 70 Ok. 3 łyżki 81 Porcja chudej ryby bez panierki, np. mintaj (pieczony w folii) Olej rzepakowy uniwersalny 80 7 1 średni filet 1 łyżeczka 58 62 Surówka z marchwi i jabłek 100 Mała miseczka 59 Fasolka szparagowa gotowana 100 Mała miseczka 24 Woda mineralna 250 1 szklanka Podwieczorek: jogurt z płatkami, kiwi Jogurt truskawkowy 1,5% tłuszczu Płatki kukurydziane wzbogacane 125 15 1 małe opakowanie Ok. 3 łyżki 75 54 Kiwi 60 1 sztuka 34 Kolacja: zapiekanka, herbata Zapiekanka: Ziemniaki gotowane Mięso z piersi kurczaka bez skóry gotowane Pomidor Pieczarka świeża duszona Oliwa z oliwek 120 50 130 100 10 2 małe sztuki ¼ fileta 1 średni Ok. 5-6 sztuk 1 łyżka 92 50 20 17 88 Herbata, napar bez cukru 250 1 szklanka Suma 1321 Dzień 3. Nazwa produktu Masa (g) Miary domowe kcal Śniadanie I: zupa mleczna, kanapka Zupa mleczna: Mleko spożywcze 2% tłuszczu Musli z owocami suszonymi 300 30 1 ½ szklanki ok. 1/3 szklanki 153 98 Chleb żytni razowy 30 1 kromka 67 Szynka wieprzowa gotowana 15 1 plaster 35 Papryka czerwona 50 ¼ sztuki 14 Śniadanie II: kanapka do szkoły Chleb żytni staropolski 60 2 kromki 131 Ser edamski tłusty 20 1 plaster 63 Cykoria 10 2 listki 2 Obiad: ziemniaki, porcja mięsa, marchew z groszkiem, woda Ziemniaki gotowane 120 2 małe 92 Porcja chudego mięsa bez panierki, np. schab pieczony 70 Porcja 204 Marchew z groszkiem gotowana Margaryna 120 7 Ok. 4 pełne łyżki 1 łyżeczka 47 43 Woda mineralna 250 1 szklanka Podwieczorek: Jogurt wiśniowy 1,5% tłuszczu 125 1 małe opakowanie 76 Jabłko 150 1 średnie 69 Kolacja: kanapki, kefir Chleb chrupki 20 2 kromki 71 Łosoś wędzony 30 2 cienkie plastry 49 Ogórek 100 2 małe 13 Kefir 2% tłuszczu 150 1 filiżanka 77 Suma 1303 Dieta odchudzająca dla dzieci - zasady Należy pamiętać, że celem odchudzania dziecka jest nauka zasad zdrowego odżywiania. Dieta odchudzająca powinna uwzględniać potrzeby żywieniowe, a także preferencje dziecka. Inaczej dziecko szybko się zniechęci i po kryjomu zacznie sięgać po ulubione produkty np. słodycze, które zrekompensują restrykcyjny jadłospis. Dziecko powinno zaczynać każdy dzień od pożywnego śniadania. To daje energię, a także korzystnie wpływa na metabolizm. Dziecko w szkole intensywnie pracuje umysłowo. Nie może być głodne, gdyż wtedy biegnie na przerwie do sklepiku po coś słodkiego. Dziecko powinno mieć kanapkę przygotowaną na drugie śniadanie przez rodziców, by szybko i we właściwy sposób uzupełnić zapas glukozy w organizmie. Zalecane jest również, aby młody uczeń zabrał ze sobą do szkoły owoc i fermentowany napój mleczny – jogurt, kefir lub lekcje trwają dłużej, jedna kanapka nie wystarczy, powinny być dwie. Niezalecane jest dawanie dziecku do szkoły batonów, słodkich napojów, słodkich bułek. Do picia najlepsza jest woda mineralna. W diecie odchudzającej można uwzględnić słodkie przekąski, lecz ich kaloryczność powinna być uwzględniona w dziennym jadłospisie. Powinny być to niskokaloryczne i zdrowe produkty np. galaretki, kisiele, owoce. Słodkie przekąski powinny być podawane dziecku po głównym, pełnowartościowym posiłku np. po obiedzie. Należy znacznie ograniczyć, a najlepiej całkowicie wyeliminować z menu dziecka również słone przekąski, czyli chipsy, prażynki, paluszki, solone prażone orzeszki. Dania typu fast-food są zakazane. Dziecko powinno być około 1 litra niegazowanej wody dziennie. Można je zachęcić również do picia niesłodzonych ziołowych herbatek. Posiłki muszą być spożywane co 3-4 godziny. Dziecko powinno zawsze jeść przy stole, a nie np. przed telewizorem czy komputerem. Podawaj dziecku zdrowsze wersje znanych potraw np. śmietanę w zupie zastępuj jogurtem naturalnym, smażone dania odsączaj z tłuszczu na ręczniku papierowym, ogranicz sosy do mięsa itp. Zachęcaj dziecko do aktywności fizycznej. Zapisz je na dodatkowe zajęcia z dyscypliny sportowej, którą najbardziej lubi. Inicjuj wspólne spacery, jazdę na rowerze lub rolkach. Nie podawaj dziecku suplementów odchudzających, a także nie stosuj innych domowych sposobów odchudzania, które są są skuteczne w przypadku osób dorosłych. Młody organizm jest w fazie wzrostu, więc wszelkie eksperymenty i diety cud mogą się odbić na jego zdrowiu w przyszłości. Wspieraj i motywuj do zdrowego stylu życia. Nigdy nie naśmiewaj się i nie krytykuj tuszy dziecka. Najlepszym sposobem, by zachęcić dziecko do odchudzania, jest danie mu przykładu. Zdrowe nawyki żywieniowe najlepiej wdrożyć dla wszystkich domowników, aby odchudzające się dziecko nie czuło się wykluczone np. gdy rodzina je pizzę, a ono dostaje sałatkę. Dlatego zastosuj dietę odchudzającą dla rodziny. Treść artykułu pierwotnie opublikowana Więcej o odchudzaniu dzieci:Otyłość u dziewcząt w okresie dojrzewaniaOtyłość u nastoletnich chłopców
Zaparcia – co jeść przy problemach z wypróżnianiem? W zaparciach stosuje się dietę bogatoresztkową. Powinno się spożywać produkty będące bogatym źródłem błonnika pokarmowego oraz pić dużą ilość płynów. Zaleca się jedzenie m.in. pieczywa razowego, grubych kasz, otrębów, siemienia lnianego, warzyw, owoców oraz jaj.
Dieta bogatoresztkowa – bezcenny błonnik w jadłospisieDieta bogatoresztkowa jest jedną z najzdrowszych. Wysoka zawartość błonnika pokarmowego, nie tylko odchudza, ale również leczy. Wypróbuj tę dietę i przekonaj się, jak istotne jest to, co jesz. Najczęściej jadłospis przeciętnej osoby dorosłej nie dostarcza organizmowi odpowiedniej ilości błonnika. W przypadku diety ubogiej w tę substancję może wystąpić szereg schorzeń układu pokarmowego. Najczęstszym z nich są zaparcia. Nie są poważną chorobą, aczkolwiek obniżają komfort życia. Dieta bogatoresztkowa jest wartym uwagi sposobem na sprawienie, aby trawienie było jest dieta bogatoresztkowa?Dieta bogatoresztkowa charakteryzuje się tym, że jest bogata w błonnik. Ten składnik odżywczy wpływa bardzo korzystnie na układ pokarmowy. Dieta jak ta ma za zadanie uregulować trawienie bez przyjmowania produktów farmakologicznych. Nie od dziś wiadomo, że naturalne i nieprzetworzone jedzenie zastąpi niejeden suplement diety. W przypadku tej wysokobłonnikowej diety obok błonnika przyjmowanych jest sporo polisacharydów roślinnych, które idealnie oczyszczają jelita, wymiatając resztki diety bogatoresztkowejPosiłki bogate w błonnik powinny obfitować w produkty pełnoziarniste oraz w owoce i pokarmowy pozbędzie się problemu zaparć, jak i innych nieprzyjemnych bogatoresztkowa powinna być przestrzegana według poniższych ważne jest, aby w głównej mierze stawiać na produkt zbożowy pełnoziarnisty, taki jak: pieczywo pełnoziarniste (najlepiej wybierz razowy lub żytni), płatki owsiane, otręby pszenne, kasza (jęczmienna, gryczana), ryż brązowy, makaron dużo warzyw (istotne są warzywa zielone i buraki) i owoców (w tym suszone owoce, takie jak śliwki, rodzynki i morele).Pamiętaj o spożywaniu roślin strączkowych bogatych w błonnik i czasu gotowania, aby nie rozgotować jedzenia, co spowodowałoby utratę cennych składników celu zagęszczenia zupy lub sosu, zamiast mąki pszennej wybierz mąkę gryczaną, a także siemię lniane lub soczewicę codziennie co najmniej 2 litry płynów (najlepiej woda mineralna niegazowana).Ogranicz lub wyklucz napoje słodzone i się jeść zdrowo, a produkty powinny być świeże, niezalecane w diecie bogatoresztkowejIstnieje spora ilość produktów spożywczych, które wzmagają zaparcia, a co za tym idzie, powinny być wykluczone, jeśli jest stosowana dieta to:mąka pszenna, ziemniaczana oraz kukurydziana;tłuste mięso, wędliny (chude produkty można jeść);produkty smażone na głębokim tłuszczu (na przykład frytki);tłusty nabiał (w tym mleko);masło;słodycze (ciasta z tłustymi kremami, czekolada, dżemy);napoje (mocna kawa i herbata, alkohol).W diecie wysokobłonnikowej warto stosować się do zaleceń lekarza i dietetyka. Jeśli ogólne listy zalecanych produktów nie są dla ciebie, bo preferujesz gotowe rozwiązania, to możesz poprosić specjalistę o odpowiedni bogatoresztkowa – wskazaniaDieta bogatoresztkowa jest nazywana leczniczą, ponieważ wspomaga leczenie i zmniejsza objawy wielu takich chorób należą:zespół jelita drażliwego;rak jelita grubego;miażdżyca;cukrzyca;kamica nerkowa;częste lub przewlekłe zaparcia; bogatoresztkowa – kto nie powinien jej stosować?Istnieje również szereg schorzeń, w przypadku których niewskazana jest dieta bogata w błonnik. Są to:stany zapalne (jelit, żołądka, trzustki, dróg żółciowych);wrzody żołądka i dwunastnicy;podeszły wiek;za młody wiek (dzieci mogą stosować tę dietę, jednak nie przez długi czas).Dieta bogatoresztkowa – przykładowy jadłospisPrzykładowe menu, które jest bogate w błonnik, powinno zawierać produkty zbilansowane, tak, żeby nie zabrakło organizmowi żadnego ważnego składnika. Również białko jest bardzo ważne w każdej diecie. Znaleźć je można w mleku, nabiale (szczególnie wskazany w tej diecie jest twaróg), jajkach, nasionach strączkowych oraz chudym pełnoziarniste powinny być w tej diecie niczym fundamentDieta bogatoresztkowa, dzięki większej ilości błonnika, bardzo dobrze wpływa niemal na każdy organizm. Jego ilość, jaka powinna być dostarczana w tej diecie każdego dnia, to 50–70 gramów. W przypadku stosowania środków farmakologicznych można uzupełniać nimi niedostateczną ilość błonnika. Jednak warto skupić się na jego naturalnych źródłach, czyli zdrowych i świeżych może zawierać taki jadłospis?śniadanie: płatki owsiane na mleku; musli z jogurtem naturalnym; kanapka z pełnoziarnistego pieczywa z chudą wędliną, sałatą i pomidorem; kanapka z pastą twarogową;obiad: zupa jarzynowa; zupa kalafiorowa; kasza gryczana; surówka; chude mięso z indyka lub kurczaka; kompot;kolacja: sałatka jarzynowa; sałatka z miksu sałat z dodatkiem ogórka, papryki, cebuli; kanapka z jajkiem gotowanym; herbata jedzeniem gotowanych warzyw należy spożywać również je na surowo. Dieta bogatoresztkowa jest smaczna, ponieważ produkty spożywane są świeże i pełne smaku. Należy pamiętać, aby przygotowywać dania z owoców i warzyw sezonowych. W taki sposób będą najlepszej jakości, a budżet domowy nie ucierpi, ponieważ w sezonie dany produkt jest ze stosowania diety bogatoresztkowejTa dieta wysokobłonnikowa ma wiele korzyści, jeśli jest stosowana skrupulatnie i wytrwale. Efekty żadnej z diet, nie są widoczne czy odczuwane natychmiast po jej rozpoczęciu. Nie tylko jest to dieta lecznicza, która wspomaga terapię w przypadku chorób układu pokarmowego, ale również wspiera pacjenta w cukrzycy i innych schorzeniach zależnych od spożywanych perystaltyki jelit, obniżenie ciśnienia, spadek wagiPerystaltyka jelit w przypadku takiej diety, znacznie się poprawia. Niechciane wzdęcia czy zaparcia odejdą w zapomnienie. Nieregularne lub bolesne wypróżnienia, również powinny ustąpić. Źródeł błonnika jest sporo, dlatego każdy będzie zadowolony, niezależnie od swoich preferencji żywieniowych. Dieta bogatoresztkowa skutecznie obniża ciśnienie. W przypadku osób, które chcą zgubić zbędne kilogramy, a szczególnie w trudniejszych przypadkach, takich jak otyłość, dieta ta bardzo dobrze wpływa na proces bogatoresztkowa – podsumowanieW diecie wysokobłonnikowej należy zwrócić szczególną uwagę na to, żeby błonnik był wprowadzany do diety stopniowo. Przewód pokarmowy musi przyzwyczaić się do zmian w jego funkcjonowaniu. Co bardzo ważne, nie wolno zapominać o piciu sporej ilości płynów. W przypadku, gdyby wypijana ilość wody czy ziołowych herbat jest niewystarczająca, to dieta bogatoresztkowa może zaszkodzić, zamiast pomóc. Powstałe złogi spowodowane zwiększoną ilością błonnika, mogłyby dać efekt odwrotny, czyli spowodować zaparcia i bóle także:O autorzeAlicja ŁawiakOd zawsze interesuje się zdrowym odżywianiem. Za pomocą samej diety dzięki własnym przepisom, schudła w pół roku po porodzie 10 kg. Od roku wegetarianka. Odkrywa nowe smaki, dzięki przyprawom, które jak twierdzi: „To podstawa w gotowaniu. Lubi przeglądać blogi kulinarne, czerpiąc w ten sposób inspiracje w kuchni. Zobacz wszystkie artykuły
Jest to szczególnie ważne dla dzieci, które zwłaszcza w okresie letnim mają więcej aktywności i ruchu na świeżym powietrzu. Mimo letnich upałów, dzieci również potrzebują białka do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Latem wybieraj lekkie źródła białka, takie jak chude mięso, ryby, jaja czy nabiał.
Strona Główna › Diety › Dieta bogatoresztkowa - wysokobłonnikowa, jako złoty środek Dieta bogatoresztkowa określana jest często mianem diety wysokobłonnikowej. Podczas gdy pierwsza nazwa może być dla nas niejasna, ta druga wskazuje już wyraźnie, na czym polega kuracja. Chodzi mianowicie, na spożywaniu produktów bogatych w błonnik pokarmowy, w większej ilości, niż przewiduje to tradycyjna dieta. Dzienna dawka błonnika, zalecana przez lekarzy i dietetyków, to dla dorosłej osoby 30-40 gramów (podczas gdy dla dziecka – 5-10g). Dieta bogatoresztkowa przewiduje natomiast dzienne spożycie błonnika w ilości 50-70g. Jak działa dieta bogatoresztkowa? Na jadłospis diety składają się w dużej mierze produkty zawierające sporo błonnika. Co to jest błonnik? Tym mianem określa się różne związki występujące w roślinach, które nie ulegają strawieniu w naszym przewodzie pokarmowym, a mimo to są mu bardzo potrzebne i pomagają prawidłowo funkcjonować. Substancje te to celuloza, lignina, hemicelulozy, pektyny, gumy roślinne i śluzy, skrobia oporna. W jakich produktach należy szukać błonnika? Znajdziemy go w warzywach, w roślinach strączkowych, owocach, orzechach oraz nasionach, a także w pełnoziarnistych produktach zbożowych. Kiedy układamy jadłospis, powinniśmy dawać pierwszeństwo tym właśnie artykułom żywnościowym. Tak więc białe pieczywo zastąpić należy razowcem, drobne kasze – gruboziarnistymi, biały ryż – brązowym, słodycze – owocami, czekoladki – orzechami itd. Błonnik niezbędny dla zdrowia Błonnik ma niezwykle korzystny wpływ na nasze zdrowie: oczyszcza organizm z niechcianych substancji – metali ciężkich i toksyn; jest dobroczyńcą dla naszego układu pokarmowego; poprawia perystaltykę jelit i zapobiega zaparciom; spełnia rolę prebiotyczną – przyczynia się do rozwoju korzystnej flory bakteryjnej w jelitach; obniża poziom cholesterolu i trójglicerydów oraz ciśnienie tętnicze; stabilizuje stężenie glukozy we krwi, obniża zapotrzebowanie na insulinę; zmniejsza uczucie głodu, ponieważ posiada zdolność do pęcznienia w żołądku – dzięki niemu szybciej czujemy się najedzeni; błonnik zawarty w pożywieniu sprawia, że jemy powoli, dłużej gryziemy pokarm, który dokładniej wymieszany ze śliną jest później łatwiej trawiony; błonnik pomaga chronić nasze zęby. Zasady diety bogatoresztkowej Istotną zasadą diety bogatoresztkowej jest picie dużej ilości wody i innych płynów – przynajmniej dwa litry dziennie, ponieważ tylko wtedy błonnik może spełnić właściwie swoją funkcję. Idealnym rozwiązaniem jest oczywiście czysta woda. Dobrze jest pić małe porcje wody pomiędzy posiłkami, co ok. pół godziny. Natomiast rano (na czczo) warto wypić szklankę letniej wody z dodatkiem soku z cytryny lub miodu. Aby dieta wysokobłonnikowa przyniosła jak najlepsze rezultaty, należy spożywać dość dużo owoców, warzyw oraz roślin strączkowych – w ilości przynajmniej jednego kilograma dziennie. Nie powinno się obierać owoców ze skórki – w niej jest najwięcej błonnika. Najlepiej spożywać warzywa i owoce w postaci surowej. Mogą to być własnoręcznie zrobione surówki, sałatki owocowe i soki. Przygotowywać można także zupy (np.: jarzynową, kapuśniak, krupnik, fasolową, grochówkę, barszcz ukraiński) oraz dania warzywne. Warzywa i makarony nie powinny być gotowane zbyt długo, gdyż więcej błonnika zawierają w postaci lekko niedogotowanej. Natomiast kasze oraz ryż gotować należy na sypko. Ilość błonnika w diecie należy zwiększać stopniowo, aby nasz organizm miał czas na przystosowanie się do nowej diety. Jeśli zaskoczymy go dużą ilością błonnika od razu na początku kuracji, kiedy to w naszym przewodzie pokarmowym nie ma jeszcze wystarczającej ilości przyjaznych bakterii, możemy spodziewać się takich dolegliwości, jak wzdęcia, kolki, uczucie ciężaru w żołądku, a nawet mdłości czy biegunka. Produkty zalecane na diecie bogatoresztkowej surowe owoce – zwłaszcza polecane są: maliny, czarne porzeczki, śliwki, jeżyny, kiwi, truskawki, gruszki, jabłka, winogrona, brzoskwinie; wszystkie warzywa, a szczególnie polecane to: zielony groszek, brukselka, marchewka, szpinak, seler, buraki, kalafior, sałata, pomidory, fasolka szparagowa, kapusta świeża i kiszona, szparagi, ogórki, ziemniaki; suszone owoce – np. śliwki, rodzynki, morele, figi; kompoty z suszonych owoców; mąka z pełnego przemiału, czerstwe pieczywo razowe, chleb graham, makaron pełnoziarnisty; naturalny brązowy ryż, gruboziarniste kasze (np. gryczana, pęczak), płatki zbożowe (owsiane, żytnie, jęczmienne), musli; otręby pszenne, orkiszowe, owsiane – można je dodawać do potraw, ale maksymalnie 3 czubate łyżki dziennie; większa ilość może podrażniać przewód pokarmowy; kiełki fasoli mung i inne kiełki, zarodki pszenne; nasiona roślin strączkowych – np. biała fasola, bób, groch, soja, soczewica; różne orzechy oraz nasiona np. migdały, siemię lniane, słonecznik; chude mięsa (gotowane, smażone bez tłuszczu, duszone), chude wędliny; chude ryby – np. dorsz, leszcz, sandacz, karaś; chude mleko – świeże lub zsiadłe, niskotłuszczowy jogurt lub kefir, chude twarogi, białe sery (mozzarella), białka jajek; herbatki ziołowe poprawiające trawienie (np. miętowa, rumiankowa); kawa zbożowa, herbatki owocowe; łagodne przyprawy. Spożywaj z umiarem żółtka – maksymalnie dwa w tygodniu; świeże masło, chudą śmietanę; banany; oliwę z oliwek, olej sojowy i inne oleje roślinne; ostre przyprawy; niskosłodzone dżemy, powidła śliwkowe, miód. Wyklucz z jadłospisu produkty oraz dania z białej mąki – makarony, jasne pieczywo, naleśniki, pyzy, ciasto francuskie, pierogi itp.; artykuły spożywcze zawierające mąkę ziemniaczaną np. kisiele; oczyszczone produkty – biały ryż, drobne kasze; produkty o wysokiej zawartości tłuszczu – tłusty nabiał, tłuste mięsa i ryby, podroby, pasztety, smalec itp.; potrawy smażone lub pieczone na tłuszczu, także frytki i placki ziemniaczane; cukier, wszelkie słodycze, wyroby cukiernicze; gotowe dania oraz napoje (zwłaszcza gazowane i słodzone); przyprawy, które zawierają glutaminian sodu, kostki rosołowe itp.; mocną herbatę i kawę, kakao; alkohol. Zalety diety bogatoresztkowej dieta wysokobłonnikowa okazuje się niezwykle skuteczna w likwidowaniu zaparć, ale także w zapobieganiu chorobom jelit, takim jak np. zespół jelita drażliwego czy rak jelita grubego; dieta chroni również przed nowotworem złośliwym odbytnicy; kuracja bogatoresztkowa jest bardzo pomocna w profilaktyce takich chorób, jak miażdżyca, nadciśnienie tętnicze, choroby serca, kamica żółciowa, otyłość czy cukrzyca; dieta jest łatwa w zastosowaniu – nie wymaga od nas liczenia kalorii; jest też niezwykle skuteczna, jeśli chodzi o odchudzanie, ponieważ błonnik daje uczucie sytości, a nie tuczy – możemy więc chudnąć, nie czując głodu; dieta wysokobłonnikowa pomaga utrzymać prawidłową wagę ciała; poprawia funkcjonowanie organizmu, służy jego detoksykacji i odkwaszeniu; dieta wpływa korzystnie na naszą koncentrację, samopoczucie i zdrowie. Wady diety bogatoresztkowej Produktów bogatych w błonnik nie można jeść w ilościach nieograniczonych – tak jak wszędzie, także i tutaj istnieją pewne granice – nadmierne spożycie błonnika może prowadzić do dolegliwości brzusznych (bólów, wzdęć), biegunki, podrażnienia jelit, a nawet do skrętu jelit. Pokarmy roślinne bogate w błonnik, takie jak ziarna i otręby zbóż czy nasiona roślin strączkowych, zawierają również w swoim składzie kwas fitowy, który może utrudniać przyswajanie przez organizm składników mineralnych – magnezu, manganu, żelaza, miedzi, cynku. Kwas fitowy tworzy bowiem z tymi minerałami trwałe, nierozpuszczalne sole, tzw. fityniany. Dobrym rozwiązaniem jest w tym przypadku spożywanie pieczywa na prawdziwym zakwasie chlebowym – dzięki procesowi fermentacji mlekowej dochodzi do rozkładu kwasu fitynowego i powstawania przyswajalnych form mikroelementów obecnych w zbożach. Dieta bogatoresztkowa: dla kogo? Dieta bogatoresztkowa zalecana jest przez lekarzy osobom mającym nadwagę, cierpiącym z powodu otyłości, nadciśnienia tętniczego, chorym na cukrzycę, miażdżycę, a także na kamicę żółciową. Kuracja błonnikowa przeznaczona jest również dla osób mających problemy z wypróżnianiem się. Mogą z niej także skorzystać osoby, które pragną oczyścić swój organizm z toksyn i zanieczyszczeń, i którym zależy na dobrym zdrowiu i samopoczuciu. Przeciwwskazania Niestety nie wszyscy stosować mogą dietę bogatoresztkową. Nie jest ona wskazana przy schorzeniach żołądka, takich jak zapalenie czy choroba wrzodowa, w stanach zapalnych trzustki, dróg żółciowych albo jelit. Przeciwwskazaniem są także choroby zakaźne, jak również stany niedoboru składników mineralnych oraz białka. Dieta bogatoresztkowa nie jest szczególnie zalecana dzieciom i nastolatkom, a także osobom starszym. W ich przypadku podjęcie takiej kuracji powinno być tym bardziej poprzedzone konsultacją lekarską. Kategorie: Odżywianie, Diety Pomóż innym znaleźć ten artykuł. Podziel się:JADŁOSPIS DLA DZIECKA Z NADWAGĄ/OTYŁOŚCIĄ: dieta o niskim indeksie glikemicznym, bez mleka, bez pszenicy, łączona. Wartościowe zdrowe posiłki to bardzo ważny element dnia dla Twojego dziecka. Zbilansowana dieta zabezpiecza przed podjadaniem słodyczy, stanowi bazę odżywczą, a jednocześnie uczy dobrych nawyków. fot. Adobe Stock Spis treści: Co to jest dieta bogatoresztkowa? Zasady diety Jadłospis Co to jest dieta bogatoresztkowa? To dieta o zwiększonej ilości błonnika pokarmowego, składnika diety, który nie jest trawiony przez organizm człowieka i trafia do jelita grubego. Tam ulega częściowemu rozłożeniu przez mikrobiotę (mikroflorę) jelitową. Znaczna część błonnika pokarmowego jest wydalana z kałem, dlatego składnik ten nazywany jest substancją balastową lub po prostu resztkową. Mimo, iż błonnik nie jest przyswajany spełnia szereg ważnych funkcji. Najważniejszą z nich jest zapobieganie zaparciom. Dla kogo? Ten sposób żywienia zalecany jest osobom, które cierpią na nawykowe zaparcia. Jako zaparcie definiuje się stan, w którym nie dochodzi do wypróżnienia w ciągu trzech dni. Każdy człowiek ma jednak indywidualny rytm wypróżnień. Niektórzy czują się najlepiej wypróżniając się raz lub dwa razy dziennie. Inni nie mają dolegliwości przy wypróżnieniach raz na 2 dni. Jeśli zazwyczaj chodziłaś do toalety codziennie, a teraz zdarza ci się to raz na trzy dni i czujesz się niekomfortowo, wtedy również cierpisz na zaparcie. Zasady diety Dieta bogatoresztkowa to modyfikacja racjonalnego żywienia, której głównym celem jest zwiększenie ilości błonnika pokarmowego w jadłospisie. Europejski Urząd ds. Bezpieczeństwa Żywności zaleca, by spożycie błonnika pokarmowego u dorosłych osób wynosiło 25 g/dobę. Inne źródła mówią o optymalnej ilości w granicach 20-40 g dziennie. W tej diecie spożycie błonnika pokarmowego zwiększa się stopniowo aż do 40-50 g na dobę. Szczególnie ważną rolę spełnia frakcja błonnika nazywana nierozpuszczalną w wodzie. Ten rodzaj błonnika zwiększa masy kałowe oraz znacząco pobudza perystaltykę jelit, co przyspiesza i ułatwia wypróżnienia. Drugą bardzo ważną frakcją jest błonnik pokarmowy rozpuszczalny w wodzie, którego głównym zadaniem jest wiązanie wody. Dzięki temu treść pokarmowa jest lepiej nawilżona i łatwiej przesuwa się wzdłuż jelit. Wskazówki praktyczne Błonnik pokarmowy występuje przede wszystkim w warzywach, owocach oraz w razowych produktach zbożowych i nieoczyszczonych kaszach. Zobacz, jak przy pomocy prostych sposobów wprowadzić dietę bogatoresztkową. Bazą twoich kanapek zawsze powinno być pieczywo razowe. Do zup i obiadów dodawaj makarony pełnoziarniste i nieoczyszczane kasze (kasza gryczana, ryż brązowy). Raz dziennie zjedz 3 sztuki niedosładzanych i niesiarkowanych owoców suszonych. Surowe i/lub gotowane warzywa zjadaj do każdego posiłku głównego. Wypijaj minimum 2 litry płynów dziennie. Błonnik pokarmowy rozpuszczalny w wodzie spełni swoją rolę tylko wtedy, gdy spożycie płynów będzie odpowiednie. Wprowadź po łyżce otrąb pszennych, żytnich lub owsianych 2-3 razy dziennie. Dodawaj je do jogurtu, surówek, past do pieczywa. Kanapkę z razowego pieczywa jak najczęściej smaruj pastami warzywnymi, na bazie nasion roślin strączkowych. Zadbaj, aby w twojej diecie codziennie pojawiały się naturalne probiotyki z jogurtu i kefiru naturalnego, czy kiszonych (nie kwaszonych!) warzyw. Nie rozgotowuj potraw! Warzywa gotuj na półtwardo, makaron al dente, kasze i ryż na sypko. Zadbaj o regularną aktywność fizyczną, która powoduje nasilenie ruchów perystaltycznych jelit. Stosując ten sposób żywienia postaraj się wyrobić nawyk wypróżniania. Jelito grube jest najbardziej aktywne o poranku. Z tego powodu, codziennie rano, przeznacz 10 minut na próbę wypróżnienia. Napinaj mięśnie brzucha tak jak zazwyczaj robisz to w toalecie. Nie przejmuj się, jeśli przez kilka dni nic się nie wydarzy. Wyrabianie nawyku wypróżnienia może trwać nawet do 2 tygodni. W toalecie podłóż pod nogi niewielki stołeczek (np. taki dla dzieci, żeby mogły dosięgnąć do umywalki). Fizjologiczną pozycją do wypróżniania są kucki, nie pozycja siedząca! Unikaj ziemniaków, ryżu białego, ugotowanej marchwi, bananów i czekolady. Te produkty nasilają zaparcia. Ogranicz spożywanie produktów wysokoprzetworzonych i produktów cukierniczych, które zawierają znikome ilości błonnika lub nie zawierają go wcale. Kiedy zaczniesz zwiększać ilość błonnika pokarmowego w diecie możesz obserwować przejściowe wzdęcia. Organizm potrzebuje czasu, by przyzwyczaić się do zmienionego składu diety. Zalecenia wprowadzaj stopniowo, dzięki temu nie rozboli cię brzuch. fot. Adobe Stock Jadłospis Zobacz przykładowe jadłospisy ze zwiększoną zawartością błonnika, pokrywające zapotrzebowanie kaloryczne dla dorosłej kobiety o średniej aktywności fizycznej. Dzień 1 I śniadanie: serek wiejski (1 opakowanie), otręby pszenne (2 łyżeczki), chleb pełnoziarnisty (2 x kromka), surówka z papryki, rzodkiewek i sałaty, oliwa z oliwek (łyżeczka) II śniadanie: makrela wędzona (2 płaskie łyżki), chleb żytni pełnoziarnisty (1 x kromka), papryka (1/2 średniej) Obiad: barszcz z boćwiną (głęboki talerz ok. 350 ml), filet z drobiu: mięso z piersi kurczaka (3/4 pojedynczej piersi), olej rzepakowy (łyżka), surówka z porów i jabłka: por i jabłko (150 g), jogurt naturalny (10 g), fasola szparagowa (szklanka), ryż brązowy (3 łyżki ugotowanego na sypko ryżu) Podwieczorek: jogurt ze śliwkami: jogurt naturalny 2% tłuszczu (150 g), śliwki suszone (2 szt), siemię lniane (łyżeczka) Kolacja: sałatka jarzynowa (1/2 szklanki), chleb żytni pełnoziarnisty (2 x kromka) Dzień 2 I śniadanie: chleb żytni pełnoziarnisty (2 x kromka), schab pieczony (2 cienkie plastry), sałata (kilka listków), pomidor (średni) II śniadanie: jogurt naturalny (150 g), płatki jęczmienne (3 łyżki), siemię lniane (łyżeczka), morele suszone (2 szt) Obiad: zupa kalafiorowa z ziemniakami (głęboki talerz ok. 350 ml), pieczeń wołowa: polędwica wołowa (80 g), cebula (łyżka rozdrobnionej), olej rzepakowy (łyżka), brokuły z wody (szklanka), surówka selera, jabłka i marchwi (1/2 szklanki), kasza gryczana (3 łyżki ugotowanej na sypko) Podwieczorek: pumpernikiel (kromka), powidła śliwkowe (łyżka), kiwi (1 szt) Kolacja: chleb żytni pełnoziarnisty (2 x kromka), ser żółty Edamski (2 cienkie plastry), sałata (kilka listków), surówka z rzepy: rzepa (1/2 szklanki rozdrobnionej), oliwa z oliwek (łyżeczka) Dzień 3 I śniadanie: musli z orzechami i rodzynkami bez cukru (3 łyżki), otręby pszenne (łyżka), mleko 2% tłuszczu (szklanka), małe jabłko, szklanka truskawek (mogą być z mrożonki) II śniadanie: chleb żytni pełnoziarnisty (1 x kromka), ser twarogowy półtłusty (2 cienkie plastry), mleko 2%, rzodkiewki (kilka szt) Obiad: zupa pomidorowa z ryżem (brązowym) (głęboki talerz, ok. 350 ml), łosoś grillowany: łosoś dzwonek (dzwonek ok. 80 g), olej rzepakowy (łyżka), surówka z ogórków i pomidorów: ogórki (1/2 szklarniowego lub kilka małych), pomidor (średni), oliwa z oliwek (łyżeczka), ziemniaki (2 średnie), otręby pszenne (łyżeczka) Podwieczorek: 1 duże jabłko, garść pistacji (30 g) Kolacja: chleb żytni pełnoziarnisty (2 x kromka), ser Camembert (2 plastry), papryka zielona (słupki na kanapkę) Dowiedz się więcej o roli błonnika w diecie:7 sztuczek na zwiększenie ilości błonnika w diecieProdukty bogate w błonnik pokarmowyNajlepsze produkty na przyspieszenie trawienia. Stop zaparciom! mgr Dąbrowska-Górskadietetyk Dietetyk z 12 letnim doświadczeniem. Ukończyła Technologię Żywności i Żywienie Człowieka w warszawskiej Szkole Głównej Gospodarstwa Wiejskiego. Pomaga pacjentom trwale zmienić nawyki żywieniowe. Uczy realnych rozwiązań, szacunku do ciała, konsekwencji i „godzenia” się z jedzeniem. Twórczyni autorskiego podejścia w nurcie pozytywnej dietetyki. Prowadzi poradnię online Box2Box w Maczfit. Wspólne gotowanie i jedzenie posiłków, wzajemne monitorowanie nawyków, aktywne spędzanie razem czasu – to tylko niektóre korzyści wiążące się z dietą dla dwojga. W tym wpisie sprawdzimy, jaką przewagę ma wspólne odchudzanie nad indywidualną dietą. Podpowiemy również, których zasad należy przestrzegać w Przeciętny Europejczyk zjada tylko ok. 15–20 g błonnika pokarmowego dziennie, co wiąże się z nadmiernym spożyciem łatwo przyswajalnych węglowodanów. Optymalna ilość tego składnika jest dwa razy większa. Dieta bogatoresztkowa jest sposobem na zmianę tego stanu rzeczy. Zobacz film: "Produkty pochodzenia roślinnego" spis treści 1. Na czym polega dieta bogatoresztkowa 2. Jakie są zasady diety bogatoresztkowej 3. Przykładowy jadłospis w diecie bogatoresztkowej 4. Kto powinien unikać diety bogatoresztkowej rozwiń 1. Na czym polega dieta bogatoresztkowa Dieta bogatoresztkowa, nazywana też wysokobłonnikową to dieta, która zawiera zwiększone ilości nietrawionego w przewodzie pokarmowym błonnika pokarmowego. Dieta bogatoresztkowa ma za zadanie uregulować trawienie i czynności jelita grubego bez stosowania środków farmakologicznych. Stosuje się ją w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, raka jelita grubego, miażdżycy, kamicy żółciowej i cukrzycy. Dietę bogatoresztkową stosuje się też w leczeniu zaparć nawykowych. Błonnik to najlepszy sposób na skuteczne odchudzanie – bez głodzenia i zaparć. W diecie wysokobłonnikowej należy zwiększyć jego ilość do 40–60 g, a niekiedy nawet do 70 g na dobę. Dieta bogatoresztkowa nie jest przeznaczona dla każdego. Osoby, które cierpią na stany zapalne narządów układu pokarmowego powinny jej unikać. 2. Jakie są zasady diety bogatoresztkowej W diecie bogatoresztkowej dozwolone są wszystkie produkty, jednak największe znaczenie odgrywają owoce i warzywa. Najlepsze są te spożywane na surowo, a także suszone. Oto najważniejsze zasady diety bogatoresztkowej: Wybieraj produkty zawierające naturalnie bardzo dużą ilość błonnika, do których należą: grube kasze (gryczana, jęczmienna), pieczywo ciemne (razowe, pełnoziarniste), ryż brązowy, makaron razowy oraz suszone owoce: śliwki, morele, rodzynki, Jedz dużo owoców i warzyw oraz roślin strączkowych bogatych w błonnik pokarmowy. Nie rozgotowuj potraw, najlepszy jest makaron al dente, kasze i ryż gotowane na sypko, a warzywa powinny być gotowane na półtwardo. Dodawaj do potraw produkty bogate w błonnik, np. płatki owsiane do jogurtu, sałatek, otręby pszenne jako dodatek do ziemniaków. Ogranicz spożycie produktów wysokoprzetworzonych. Wypijaj 2 litry płynów dziennie. Zamiast soków słodzonych wybieraj wody mineralne. 3. Przykładowy jadłospis w diecie bogatoresztkowej Na I śniadanie: płatki owsiane na mleku albo musli na mleku, ser twarogowy ziarnisty i otręby pszenne, kanapki z pieczenią (chleb żytni pełnoziarnisty, schab pieczony, pomidor, sałata), surówka z papryki, rzodkiewki oraz oliwa z oliwek. Na II śniadanie: kanapka z pastą twarogową (chleb żytni pełnoziarnisty, ser twarogowy półtłusty, rzodkiewka), surówka z pomidorów i cebuli, herbata. Na obiad: zupa kalafiorowa z ziemniakami, zabielana śmietaną, pieczeń wołowa, brokuły z wody, surówka z selera, jabłka i marchwi, kasza gryczana, kompot z jabłek. Na podwieczorek: jogurt ze śliwkami, woda mineralna. Na kolację: sałatka jarzynowa, chleb żytni pełnoziarnisty, pomarańcza, herbata. W zdrowej diecie na zaparcia zabronione są takie produkty i potrawy, jak: mąka (kukurydziana, ziemniaczana, pszenna), tłuste mleko i sery, masło, tłuste wędliny, pasztety, frytki i placki ziemniaczane, kakao, czekolada, kawa, mocna herbata, bigos, makarony i kluski z białej mąki, czekolada i torty, ciasta, kremy, alkohol, dżemy. 4. Kto powinien unikać diety bogatoresztkowej Dieta bogatoresztkowa dla dzieci powinna być odpowiednio zbilansowana, gdyż nie może zabraknąć w niej składników odżywczych niezbędnych dla prawidłowego wzrostu i rozwoju. Podczas stanów zapalnych żołądka, trzustki, dróg żółciowych i jelit, nieżytu przewodu pokarmowego, choroby wrzodowej żołądka i dwunastnicy spożycie diety bogatoresztkowej powinno być ograniczone do minimum. U ludzi w podeszłym wieku, którzy mają problemy z żuciem i perystaltyką przewodu pokarmowego oraz tolerancją niektórych produktów, również należy uważać na zwiększanie ilości błonnika w diecie. W diecie wysokobłonnikowej należy pamiętać o stopniowym zwiększaniu błonnika, tak by przewód pokarmowy mógł się zaadaptować do nowych warunków, unikając objawów biegunki czy kolki. Z pewnością po pewnym czasie zauważysz efekty diety odchudzającej, a zaparcia odejdą w zapomnienie. polecamy Zdrowa dieta W tym artykule przedstawiamy przykładowy, 3-dniowy jadłospis dla dziecka w wieku wczesnoszkolnym (7-8 lat). Zaproponowane w nim posiłki obejmują: pierwsze śniadanie, drugie śniadanie, obiad, podwieczorek i kolację. Dieta bogatoresztkowa, to dieta zawierająca zwiększoną ilość nie trawionych w przewodzie pokarmowym człowieka polisacharydów roślinnych (błonnika, hemicelulozy, ligniny, pektyn, gum). W diecie zdrowego człowieka powinno znajdować się 30-40 gramów tych związków dziennie. Dieta bogatoresztkowa charakteryzuje się zwiększoną ilością tych substancji (50-70 gramów dziennie). Stosuje się ją w profilaktyce zespołu jelita drażliwego, powstawania uchyłków jelita grubego i raka jelita grubego, zapobieganiu rozwojowi miażdżycy, kamicy żółciowej, cukrzycy i otyłości powodowanej przez przejadanie się pokarmami wysokokalorycznymi, pozbawionymi składników resztkowych. 2aDibc.
dieta bogatoresztkowa jadłospis dla dzieci
